【食記】墾丁||迷路小章魚－安柏的南方漫生活

這是六月分的時候，和學校的中國交換生一起去墾丁一日遊時，大哥預定的店。

我記得好幾年前去的時候，有吃過一次，但年代久遠早已經忘記了，直到前年開分店開到了高雄，我才忽然想起，其實我吃過這間迷路小章魚。依稀還記得他們的義大利麵是帶米芯的麵條，吃起來還是有記憶這間餐廳口感的印象：）

這是門口前的menu

這次下午店一開，五點半，我們就鑽進去了，開放式的廚房應該是台灣餐廳少見的店面設計，食材準備到料理的過程都讓你看，當然在現在來看算是有很多餐廳也會使用的裝潢設計，但在早期一開始它們就做開放式餐廳店面設計，真的非常的大膽又創新。是不是有讓你置身在Jemie Olive或Nigella Lawson的廚房～

我們被帶進到裡面的座位，背後靠著的展示牆，有彩繪小卡，和國外的食譜書，看到我的男神Jemie Olive！！！點完菜之後就一直再翻閱這些牆上的展示書，突然想到有個認識的外籍老師Tim，非常會做spaghetti，而且圓柱形的麵條都帶點米芯，他說這樣的麵條才是真正的義大利麵，Tim當時真的教了我很多關於義大利麵的種類，我也是從那個時候開始就對義大利麵有點研究，不同的麵就有不同的說法，請大家自己去google一下:義大利麵的種類。

大哥說，這是一間偏法式烹飪的義大利料理餐廳，他常常會自己邀個三五好友一起下去吃這間迷路小章魚；是說，還沒吃過比這間好吃的米芯義大利麵。台灣大部分的餐廳為了滿足食客也就是台灣人的味覺，都喜歡把義大利麵煮得比較軟爛，甚至是不要帶米芯的義大利麵；大概我真的是外國人來著的，因為我真的很討厭吃煮到軟爛的麵條，我幾乎點義大利麵我都會指定要帶點米芯，只是台灣義大利麵餐廳，大部分都不會端出有米芯的義大利麵，哈哈。

很可愛的餐具擺盤方式。

這次我沒拍到菜單有什麼，就憑著印象來打這些菜名；我們點了一盤的馬鈴薯菜前菜，三盤主餐，和三盤甜點。以下都是三人吃的主餐與甜點，但主要評論為我自己點的：）

鴨油培根馬鈴薯　＄１８０

這個鴨油去煎煮的馬鈴薯餐點真的是太美味了，培根配上鴨油分泌出來的油汁沾在馬鈴薯上面，雖然看起油亮油亮的，但其實他是非常清爽的，在配上配料的大蒜，吃起來的口感真的是吃再多都不會膩！！！！

超級鮮味螃蟹燉飯$480

討海人口味的海鮮義大利麵 $480

這盤是大哥點的，我個人覺得這個海味真的太鮮甜；吃完尿酸會飆高的，但你還是會忍不住狂吃。麵條裡面吸滿了海鮮味。因此，每一條麵都充滿了鮮甜感，稍微帶米芯的口感。

小章魚牛肚特寬麵 $480

這是我點的特寬麵，整盤的麵條充滿了海鮮味，由兩盤義大利麵的麵芯與吃起來的口感，看來是把煮海鮮的水當成麵條水來煮。因此，麵條裡充滿了鮮味，還是我很愛很愛的米芯麵；而看起來是台式的料理配料，可是卻非常的西方口味，乾煎的番茄和油菜，整個口感吃起來，雖然牛肚的牛雜味其實還是有的，卻不會覺得很衝突。如果喜歡吃牛雜的人可以試試看這種西方的口感，我個人覺得非常的推薦。